料理コメント

昨年の総選挙では惜しくも代表に選ばれませんでしたが、岡山に無くてはならない存在のアキアミです。フライパンでカラ煎りした後、酒、みりん、麺つゆで味付けし、水分がなくなるまで炒めると佃煮の完成です。